【摘 要】
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为全面解析芝麻茎秆中的营养成分,探究芝麻茎秆潜在的综合利用价值,为芝麻茎秆资源的开发和利用提供理论支撑,选取白芝麻、黑芝麻、金芝麻3类芝麻品种,对芝麻茎秆不同部位的
【机 构】
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河南省农业科学院芝麻研究中心,青岛农业大学
【基金项目】
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国家特色油料产业技术体系栽培生理岗位项目(CARS-14-1-14),河南省农业科学院“现代农业科技示范精品工程”项目,河南省2017年商品粮大省奖励资金示范推广项目
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为全面解析芝麻茎秆中的营养成分,探究芝麻茎秆潜在的综合利用价值,为芝麻茎秆资源的开发和利用提供理论支撑,选取白芝麻、黑芝麻、金芝麻3类芝麻品种,对芝麻茎秆不同部位的粗纤维(纤维素、半纤维素和木质素)、灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸和无机元素含量等进行测定并分析。结果表明,粗纤维和糖是芝麻茎秆的主要成分,其中白芝麻茎秆的粗纤维含量最高,可高达78.73%,且基部高于中部和稍部;黑芝麻茎秆总糖含量最高,且稍部高于其他部位。同时,芝麻茎秆含有丰富的氨基酸,种类高达15种,总氨基酸含量14.54~33
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