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利用PCRSSCP和测序技术，检测太湖鹅脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白（A_FABP）基因内含子2单核苷酸多态性（SNPs）及其对肌内脂肪含量的影响。结果表明：①扩增序列大小为482bp，内含子2序列大小为174～394bp，共发现3个突变位点，在187bp处发生C→T突变，在235bp处发生C→A突变，在372bp处发生A→C突变；②AB基凶型个体肌内脂肪含量高于AA基因型个体，但差异不显著。该研究结果为进一步分析A-FABP基因的遗传变异及其与肉品质性状的相关性奠定了理论基础。