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Chemical and Functional Properties of Full Fat and Defatted White Melon （Cucumeropsis mannii） Seed
【机 构】
：
DepartmentofFoodTechnology,DepartmentofFoodScienceandTechnology
【出 处】
：
食品科学与工程：英文版（2159-5828）
【发表日期】
：
2012年12期
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