中国的皇帝们，虽自命天子，被称万岁，但长寿者不多，短命者却不少，50岁以下的占一半以上，超过80岁的只有五位，即乾隆皇帝（88岁）、梁武帝萧衍（85岁）、女皇武则天（81岁）、宋高宗赵构（80岁）和五代吴越武肃王钱镏（80岁）。就宋代而言，70岁以上的皇帝，独赵构一人。
　　谈到赵构的长寿秘诀，除了体质好、爱书法、因失去性功能而远离女色外，其实还有一个原因，就是他痴迷补肾。
　　赵构是不幸的，20岁时，他第二次踏上人质之旅，幸亏被地方官宗泽所阻，否则后果难料。这一年，他老子哥哥兄弟一股脑儿被虏，老赵家就剩下他一根独苗，皇帝非他莫属了，便在逃亡途中即位。20岁的年轻人，正是荷尔蒙分泌最旺的时候，所以，他在逃亡途中仍然跟女人寻欢作乐。1129年2月，金兵奔袭扬州时，他还在被窝里，这一次惊吓不小，此后基本阳痿了。
　　在杭州站稳了脚跟以后，赵构很忙，忙打仗，忙经济，还得忙生活。修筑宫殿是必需的，寻找美女充实后宫也是必需的。性功能如同丢失的半壁江山一样，总有恢复的一天，在这件事上，赵构自信满满。
　　首先是借他山之石来“攻玉”，道家不是擅长房中术嘛，那就跟江湖道士交朋友，礼贤道士，跟他们学习。据记载，赵构的道士朋友非常多，不下数十位，最著名的有于震、皇甫坦等人。这些道士均给予他不少的“恢复”建议，成效到底如何，多半跟北方土地一样，没有恢复，只是“议和”了。
　　道家本来讲究养生之道，教给赵构的房中术，估计大多是关于养生的法门，其中补肾壮阳最为关键，因为肾是“先天之本”。
　　关于如何补肾，赵构信奉吃啥补啥的说法，“以形补形”、“以脏补脏”，所以他很爱吃，也很会吃，肚子、牛鞭不在话下。
　　有一次，御厨把馄饨下得略生了些，就被他打入大理寺。后听到两俳优（相声演员）上场说噱，互问年庚，一说甲子（谐音饺子）生，一说丙子（谐音饼子）生，而后叹道：“我们都该下大理寺。”问其原因，答道：“饺子生饼子生，应和馄饨不熟同罪！”赵构听后哈哈大笑，也就顺势放了御厨。
　　还有一次，赵构到张俊府上吃饭，张俊为了迎合皇帝补肾的心思，精心烹制出若干道御膳美食，其中的十道劝酒菜，几乎都是补肾佳品，如香螺炸肚、煨牡蛎、牡蛎炸肚等等。张俊是赵构的心腹爱将，跟了他几十年，要打听高宗的饮食嗜好绝对是轻而易举，得知由于当时人们普遍认为肚子补肾，所以赵构特别喜欢吃肚子，便有了以上一桌肚子宴。
　　肚子不一定真的能补肾壮阳，但吃家畜的肚子能补胃，是有依据的。《本草纲目》记载：“牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。”但同时牛鞭属于低脂肪、高蛋白营养品，含人体必需的多种氨基酸和维生素，而且食疗价值较高。
　　赵构迷信补肾，原本是为了纵欲的，没成想歪打正着，赵构的身体各机能达到了和谐状态，性功能虽然没有恢复，却把身体调理得超级棒。据史料记载，他70多岁的时候，“游园两个时辰，尚不知疲累”。
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