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在很多地区的民俗中，盐不仅被视作普通的食品和商品，也被认为是圣洁的象征，具有驱邪、祛病、减灾的作用，但这些意义最初是模糊的。16世纪至17世纪，近代早期的西欧社会正处于转型之中。通过宗教改革，分散的盐的象征意义被纳入宗教体系，在宗教语境下被规范起来，并集中体现在巫术文化中。该文试图梳理这一过程，并集中呈现西欧近代早期巫术中盐的象征意义。