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每年的7月至10月中旬，全国甘蓝供应较为紧张，利用威宁“天然空调”气候优势生产夏秋甘蓝,市场前景广阔。经过几年的试验、示范，威宁甘蓝产量从原来的产量6．0×10^4-7．5×10^4kg／hm^2提高到现在的7．5×10^4-1．1×10^5kg／hm^2，产值达3．0×10^4-4．5×10^4元／hm^2。为使威宁夏秋甘蓝的产量和产值进一步提高；2005年初贵州省农科院和威宁县果蔬站进行以1．2×10^5kg／hm^2为目标产量的甘