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1．酸腌雪里蕻．雪里蕻约6kg，洗净晾至杆蔫即可。二锅头等上好白酒0．2kg,盐0.25kg.切碎雪里蕻，放人玻璃瓶中，每2cm-3cm高放盐若干，逐层压实，可放干红辣椒10个（或用盐拌匀再装瓶）。倒入白酒，盖紧瓶口。放置室内，20天后变酸可食。放置室外只咸不变酸，放置暖气旁边,
家常菜肴做法
【摘 要】
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1．酸腌雪里蕻．雪里蕻约6kg，洗净晾至杆蔫即可。二锅头等上好白酒0．2kg,盐0.25kg.切碎雪里蕻，放人玻璃瓶中，每2cm-3cm高放盐若干，逐层压实，可放干红辣椒10个（或用盐拌匀再装瓶）。倒入白
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年11期
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