突如其来的新冠疫情给我国社会和经济生活带来了深刻而又长远的影响.为此,本文聚焦于网上生鲜食品购物心理和行为的变化,利用网络问卷调查的方式对我国普通家庭在新冠疫情期间的生鲜食品购买心理和行为进行了初步调研和描述性统计分析,发现在新冠疫情期间,虽然存在网络配送速度慢的“抱怨”,但是通过网络平台购买生鲜食品的“模式”被多数消费者所接受,一次性购买一周及以上消费量的消费者较多,与此同时消费者对网上生鲜食品的质量安全重视程度空前提高,对食品安全和质量的“担心”成为一种比较普遍的“购物心理”.针对这些变化,本文从质量安全管控和宣传、冷链储存和配送设施建设、消费者购买行为大数据收集、处理和分析等方面提出相应的对策建议.本文的分析结果可以为生鲜食品零售商和相关经营者提供有益的参考.