【摘 要】
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[目的]比较不同品种蛋鸡的生产性能、蛋品质和营养成分差异,为生产和消费提供指导.[方法]试验采用巴马绿壳蛋鸡、罗曼粉蛋鸡和海兰褐蛋鸡作为研究对象,记录和统计整个产蛋周期的生产性能;从每个品种中随机抽取200枚蛋,每组设4个重复,每个重复50枚,进行蛋品质和营养成分检测.[结果]罗曼粉蛋鸡和海兰褐蛋鸡的平均蛋重、平均产蛋率显著高于巴马绿壳蛋鸡(P＜0.05),料蛋比显著低于巴马绿壳蛋鸡;蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄比率、粗脂肪、粗灰分和钙、磷含量均显著低于巴马绿壳蛋,水分含量显著高于巴马绿壳蛋(P＜0.05),
【机 构】
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广西农业职业技术大学,广西南宁530007
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[目的]比较不同品种蛋鸡的生产性能、蛋品质和营养成分差异,为生产和消费提供指导.[方法]试验采用巴马绿壳蛋鸡、罗曼粉蛋鸡和海兰褐蛋鸡作为研究对象,记录和统计整个产蛋周期的生产性能;从每个品种中随机抽取200枚蛋,每组设4个重复,每个重复50枚,进行蛋品质和营养成分检测.[结果]罗曼粉蛋鸡和海兰褐蛋鸡的平均蛋重、平均产蛋率显著高于巴马绿壳蛋鸡(P＜0.05),料蛋比显著低于巴马绿壳蛋鸡;蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄比率、粗脂肪、粗灰分和钙、磷含量均显著低于巴马绿壳蛋,水分含量显著高于巴马绿壳蛋(P＜0.05),其他指标的差异均不显著(P＞0.05).[结论]试验说明巴马绿壳蛋鸡的生产性能低于罗曼粉蛋鸡和海兰褐蛋鸡,但蛋品质和营养成分优于罗曼粉蛋和海兰褐蛋.
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