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<正> 猕猴桃(Actinidia Chinensis)是一种新兴水果,其果实不仅可供鲜食,还可加工成多种食品。近三十年来,世界猕猴桃产量迅速增长。新西兰1990年产量就达25万吨,其中有20％用于加工,使不符合出口规格的鲜果能够得到利用。我国目前野生的猕
猕猴桃的加工与综合利用
【摘 要】
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<正> 猕猴桃(Actinidia Chinensis)是一种新兴水果,其果实不仅可供鲜食,还可加工成多种食品。近三十年来,世界猕猴桃产量迅速增长。新西兰1990年产量就达25万吨,其中有20％用于
【机 构】
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福建省农业科学院果树研究所
【出 处】
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福建果树
【发表日期】
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1993年2期
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