1.策划过程，学会协调沟通
　　野餐活动对于很多幼儿都不陌生，很多孩子甚至经常与父母去户外野餐。我们对幼儿的野餐应该以培养幼儿的能力为主，尤其是大班幼儿，他们在思想上已经有一定的自己的想法，在户外活动中，凭借自己的经验，能够将整个过程进行简单的策划。在户外野餐活动开始前，我会鼓励孩子们自主策划，尊重幼儿的想法，将活动的时间、地点和活动中的游戏进行自主挑选，在策划的过程中，促进幼儿学会协调沟通。
　　例如：“大班幼儿户外野餐”活动中，活动前，孩子们自己设计活动的内容和环节。为了调动幼儿的积极性，我会进行一定的引导：“小朋友们，你们希望我们这次的野餐活动中，有什么好玩的游戏呢？”“大家可以商量一下，然后我们带着相应的材料去，好不好？”孩子们对户外野餐活动很感兴趣。我鼓励孩子們相互间交流讨论，目的是锻炼幼儿的语言沟通能力。在讨论时，孩子们由于思维不同，肯定会有一些意见分歧的时候，这时我会选择让班长和几个班干部协调，通过投票或者其他方式，将意见统一，培养孩子们协调沟通能力，将户外野餐的效果达到最大化。孩子们在自己设计的游戏环节中，会更有兴趣融入进去，积极配合和参加，培养自主能力的同时，丰富了户外野餐活动。
　　我们尊重大班幼儿的想法，孩子们设计的活动和过程不会很完整，这个时候就需要我们的辅助，适时有效地提醒，一些环节上的疑问，都可以帮助孩子们完善户外野餐的环节，引发孩子们的思考，相互交流的过程中，我们也可以进行一定的指导。

2.准备食物，学会收纳整理
　　户外野餐的主要活动就是幼儿进食活动，这是孩子们比较喜欢也非常有经验的部分。在活动开展前，我会在班级内部征求孩子们的意见，让孩子们自己准备食物，同时强调几个注意的方面。在户外野餐的过程中，孩子们将自己准备的食物拿出来进行食用，也可以将自己的食物分享给其他的小朋友。进餐过后，孩子们要自己收纳整理，将垃圾集中放在垃圾收纳区，将自己的饭盒、食品袋放在自己的小书包中。
　　例如：“讲述我最喜欢的食物”是户外野餐活动中常有的环节，在活动前，孩子们自己挑选喜欢的食物，准备好，放在餐盒或者餐袋中。野餐前，孩子们围坐在一起，拿出自己准备的食物进行介绍，说说自己喜欢的食物，培养表述能力。野餐过后，孩子们要自己整理自己的餐盒和垃圾，将掉在地上的垃圾捡起来，放入旁边的垃圾桶中，同时要负责监督周围的小伙伴，看看他们是否也将进行及时的清洁。一些幼儿由于整理收纳能力较弱，很多孩子不会收拾垃圾，这时就需要我们的耐心讲解，一边讲解，一边示范，将整理的顺序和盖盖子、拧盖子的技巧告诉幼儿，并且鼓励孩子们不断地练习。用这样的一个户外野餐活动，幼儿愉快地度过，也学会了很多的收纳整理技巧。
　　我们开展户外野餐活动，不仅是增强孩子们的体验，也是希望通过户外野餐活动，改变幼儿想法，提升幼儿的实践能力。自己的事情自己做，让孩子们更加懂得这个道理，培养自理能力，引导幼儿自主成长。

3.应对突发，学会使用工具
　　户外野餐活动中会发生很多的突发状况，鉴于大班幼儿的思维发展情况，我们可以提供给孩子们一些实践的机会。在户外野餐活动中，模拟一些突发状况的紧急应对活动环节，营造突发状况的场景，一些孩子表演受伤者、患病者，另外一些孩子扮演紧急救助员。孩子们一边活动，我一边指导，讲解急救常识，并且现场示范，演示工具，教会孩子们如何进行工具的使用。
　　例如：“我是小小急救员”的活动是户外野餐活动中的一项。在这个环节中，我们主要模拟一些场景，如“有小朋友突然晕倒怎么办？”“有小朋友肚子疼怎么办？”“小朋友的手或者身体受伤出血了怎么办？”等等，“如果你的小伙伴突然手指划破了，第一时间应该找清水或者消毒水，将伤口处理干净，像这样做，”一边说一遍给孩子们示范做法，让孩子们看到整个过程，“然后再用干净的纸巾将伤口上的水弄干，记住是伤口周围的水可以吸干，伤口上的可以进行轻甩或者吹干，然后用创可贴粘上，像这样，就完成初步的伤口处理了。”每模拟一个情况，我就会讲解应该第一时间应该做什么。然后给孩子们一些娃娃，让孩子们模拟着进行联系。经过这样一个过程，幼儿逐渐学会了使用一些简单的工具，提升户外生存技能。
　　用不同的人物来模拟突发状况，让孩子们在面对紧急情况时，逐渐学会思考，有一定的医学、安全、急救小常识，处于对幼儿年龄的考虑，一般都会选择比较简单的内容，重在激发幼儿的意识，学会使用简单的急救工具，培养户外生存本领。
　　户外野餐活动应充分尊重幼儿的想法，从最初的计划开始，引导孩子们自己选择食物、自己选择游戏，激发参加兴趣。在户外活动中，孩子们会遇到很多的状况，我们也鼓励孩子们自己思考，相互合作，让孩子们对户外野餐中的突发状况、游戏活动有更加深刻的体会，促进思维的发展，提升自主能力。