银杏是具有2亿年历史的古老植物，被誉为地球的“长寿树”。银杏叶中含有多种对人体健康有益的成分，如天然活性黄酮及苦内酯等，其防病、治病的巨大价值，早在明代《本草纲目》中便早有记载。
　　研究发现，银杏有助软化血管、促进血液循环、降低血液黏稠度、改善微循环、增强免疫力，增加组织供氧，可以通过扩张血管、阻止血液过分黏稠及血小板沉积发挥作用，银杏不仅能够将氧气和血液更多地输送到大脑的健康部分，而且对疾病损伤的部分格外关照，能帮助衰老的心脑血管系统重拾活力。
　　银杏具是“过去10年在欧洲出售的最重要的药用植物”。在德国，每年医生要开出500万张含有银杏的处方，用以防治高血压、血脂异常、记忆力衰退和老年痴呆症等心脑血管病。
　　在银杏各部分中，药用价值较高的部分是叶子，银杏叶的提取率约为2%，其提取物可以是液体或固体，银杏叶最为出众的能力，在于对血液循环的改善。这种功能对一些老年人是非常重要的，这些人的血管老化、缺乏弹性并容易出现栓塞。而银杏叶能够帮助血液更顺利地通过最为细小和狭窄的血管，使大脑、心脏和四肢的组织中缺氧的部分获得营养，起到恢复记忆力和消除肌肉疼痛的效果。
　　银杏叶产品很多，但目前最受推崇的、相对更安全的方法就是喝银杏叶茶，既降压、调脂，又能保护心脑血管系统，健康时尚。
　　但要注意，银杏叶茶虽好，但大部分味道苦涩，每天无法饮用到药用的量，并且含有蜡毒、白果酸毒等。选择银杏茶时，最好要选经过脱毒脱苦的产品。