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介绍了为维生素C生产而设计的新型干燥装置--真空盘式连续干燥器的结构和工作原理,举例说明了该新型干燥器的生产能力及能耗情况.将此干燥器应用于2 160 t/a维生素C干燥中,并与传统双锥回转真空干燥器进行了比较.结果表明,真空盘式连续干燥器比双锥回转真空干燥器可节省操作费用170.9元/t,年创经济效益37.1万元.