【摘 要】
：
试验选取了2013年五河野生大豆、2014年五河野生大豆、中黄13、小金黄、东农53、黑豆一号等6种大豆,通过传统的石膏豆腐加工工艺,对6种豆子进行了加工。通过对成品豆腐产率、
【基金项目】
：
安徽省教育厅自然科学研究项目(KJ2013Z039);安徽科技学院第十二批大学生创新课题(15XSZ110)
论文部分内容阅读
试验选取了2013年五河野生大豆、2014年五河野生大豆、中黄13、小金黄、东农53、黑豆一号等6种大豆,通过传统的石膏豆腐加工工艺,对6种豆子进行了加工。通过对成品豆腐产率、感官评分、质构分析及营养素的测定等多个方面的比较,研究了不同品种豆腐品质的差异。结果表明,相对更加适合加工石膏豆腐的大豆品种是中黄13、小金黄及黑豆一号。
其他文献
多因子投资策略是一种应用十分广泛的选股策略,文章首先对多因子策略的基本理论、方法及优缺点进行阐述,并梳理其在理论上提出和发展的过程,最后介绍多因子策略在股市投资实
文章运用基于滚动窗口的马尔科夫链预测模型,对上证综指的变动进行研究,创新地给出概率转移矩阵、极限概率以及预测准确率的时变特征,并首次给出马尔科夫链预测模型的最优窗
与西欧国家独立的个人主义相比,中日两个亚洲国家则是注重团体主义,从而在社会中的社会关系也主要是团体社会关系,然而,值得一提的是,同为亚洲国家的中日两国却有着完全不同
<正>生长特性花叶柠檬[C.limon(L.)Burm]是柠檬的一个变种,从美国引入,为芸香科柑橘属常绿小乔木。叶片较小,长椭圆形,叶缘具细锯齿,幼叶为紫红色,成熟的叶片
文章在精准扶贫背景下,以广东河源三个贫困村为调研对象,深入了解农村教育扶贫的现状及问题,并针对现状和问题从政府、社会、和基层扶贫干部的角度提出相应对策和新思路。调
目的分析丽水市出生缺陷发生现状及变化趋势,探讨减少本地区出生缺陷发生的有效干预措施。方法对2006年10月1日—2016年9月30日丽水市3个监测县(市、区)8家出生缺陷监测医院
<正>方国瑜,字瑞丞,云南省丽江县大研镇人。生于1903年,卒于1983年,享年80岁。1932年,方先生同时毕业于北师大国文系本科和北大研究所国学门,从此,方先生毕生致力于著述与教
乡镇政协统战联络组，是政协履职向基层延伸的有效载体，是县级政协广泛联系基层群众的重要平台，也是乡镇党委、政府推动发展的有力助手。抓好乡镇政协统战联络组工作，意义重大。通
机构投资者作为一种特殊的金融机构,目前已成为公司治理研究中关注的焦点。文章首先介绍了机构投资者积极主义的兴起,总结了机构投资者的类型,梳理了机构投资者参与公司治理
本文以肥西县为例,在地理信息系统Arcview等软件及景观指数统计学软件FRAGSTATS等的支持下,应用景观生态学原理和方法,分别从景观和景观类型两个水平上分析了肥西县1985、199