【摘 要】
：
[目的]加强口岸餐饮业的卫生管理,大力推行HACCP体系.[方法]通过分析口岸餐饮业推行HACCP体系的必要性和国内外食品行业应用HACCP体系情况,对餐饮业进行危害分析,提出关键控
【机 构】
：
山东出入境检验检疫局,日照出入境检验检疫局
论文部分内容阅读
[目的]加强口岸餐饮业的卫生管理,大力推行HACCP体系.[方法]通过分析口岸餐饮业推行HACCP体系的必要性和国内外食品行业应用HACCP体系情况,对餐饮业进行危害分析,提出关键控制点及控制措施.[结果]餐饮业应从建筑设计、原材料、食品加工过程、餐具和从业人员的个人卫生5个方面进行危害分析,充分掌握这些关键环节,才能对餐饮业提出相应的控制措施,使其危险性降到最低限度直至消除,最终达到无食源性疾病及食物中毒发生的目的.[结论]在口岸餐饮行业中应大力推行HACCP体系管理.
其他文献
目前,我国正处在由经济大国向强国迈进的新阶段。经济发展状态和模式的演变也会作用到教育发展模式上来,特别是和国家经济发展模式密切相关的职业教育。其中,职业教师在新常
改革以来，我国在实现高速经济增长的同时，收入分配的差距也在扩大，多项研究成果表明，我国的基尼系数已超过0.4的警戒线。缩小收入差距，实现分配的社会公平，正日益成为社会共识。为
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
进入21世纪后，随着社会需求的不断增长，光电子器件在军事和民用方面将得到更大的发展和更广泛的应用。互联网的进一步发展也要求建立更完善的以光纤联接的数字综合服务网络，随着
[目的]掌握东兴口岸鼠类的基本情况,为灭鼠提供科学依据.[方法]2000年6～11月对东兴口岸鼠类进行调查.[结果]共捕鼠类177只,经鉴定隶属2目2科5种,以褐家鼠为优势种群,平均鼠密
本文主要针对需要同时进行扩频通信和对待测物体进行定位这一特殊应用场合,设计一种能够满足系统要求的通信速率、测距量程和测距精度的复合式无线通信系统。在已有定位系统
由于市场供求关系、消费观念、企业竞争方式等领域的深刻变化,使得产品创新行为与市场的关系日益越密切。为了帮助企业建立符合市场经济条件的有效可行的产品创新设计机制,强
新加坡基因体研究中心人口遗传学小组找到一种特别的合成蛋白质片段．将可阻绝癌细基因之间的信息传递，阻止癌细胞扩散，同时消灭癌细胞，从而达到治疗目的的治癌新方法。新药预计五
企业重组能否取得成功,关键在于人力资源能否实现整合。本文从企业重组后人力资源整合过程中易出现的问题入手,分析重组过程中员工心理变化、忽视团队建设、企业文化融合不到
1 基本情况南京禄口国际机场(以下简称禄口机场)是1997年7月1日建成并投入使用的省会干线机场.已开通国内外航线85条,直接与9个国家、2个地区通航,年出入境航班近4 000架次.