【摘 要】
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目的优化金钗石斛中生物碱与多糖的联合酶提工艺。方法以加酶量、酶解温度、酶解时间、料液比为影响因素,石斛碱、总生物碱、多糖含有量为评价指标,正交试验优化联合酶提工艺
【机 构】
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贵阳中医学院,贵州省食品药品审评查验中心,四川省食品药品检验检测院
【基金项目】
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贵州省中药标准化技术研究中心项目(黔科合社字[2008]5002)
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目的优化金钗石斛中生物碱与多糖的联合酶提工艺。方法以加酶量、酶解温度、酶解时间、料液比为影响因素,石斛碱、总生物碱、多糖含有量为评价指标,正交试验优化联合酶提工艺。结果木瓜蛋白酶提取的最佳条件为加酶量0.10g,酶解温度45℃,酶解时间2h,料液比1:50,石斛碱、总生物碱、多糖含有量分别为3.4955、4.3418、35.8987mg/g;纤维素酶提取的最佳条件为加酶量0.30g,酶解温度50℃,酶解时间2h,料液比1:40,3种成分含有量分别为3.5148、4.3513、36.3312mg/g;果胶酶
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