【摘 要】
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膜乳化作为一种新型的乳状液制备技术,可以制备各种类型粒径的单分散乳状液。膜乳化过程所需能耗较低、条件温和,在食品乳状液、药物控释系统、单分散微球(囊)的制备等诸多领
【机 构】
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中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所 大连116023渤海大学化学化工学院锦州12100
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膜乳化作为一种新型的乳状液制备技术,可以制备各种类型粒径的单分散乳状液。膜乳化过程所需能耗较低、条件温和,在食品乳状液、药物控释系统、单分散微球(囊)的制备等诸多领域有着广泛的应用前景。本文对膜乳化技术的原理及应用研究进展作了综述。
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