【摘 要】
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在人体生理酸度（pH7.4）下,运用紫外、荧光光谱法和DNA熔点实验研究抗蚜威与小牛胸腺DNA的作用方式以及Cu^2＋、Ca^2＋和Mg^2＋分别对两者结合的影响。溴化乙锭（EB）竞争实验和DNA熔点测
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西出入境检验检疫局
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在人体生理酸度（pH7.4）下,运用紫外、荧光光谱法和DNA熔点实验研究抗蚜威与小牛胸腺DNA的作用方式以及Cu^2＋、Ca^2＋和Mg^2＋分别对两者结合的影响。溴化乙锭（EB）竞争实验和DNA熔点测定结果表明,抗蚜威主要是通过嵌插方式与DNA碱基发生作用。3种金属离子均能与抗蚜威络合,络合物的生成使体系的紫外吸收峰强度和形状发生改变,并能不同程度地猝灭DNA-EB复合物的荧光;Cu^2＋、Ca^2＋的存在使DNA-抗蚜威复合物的结合常数呈现先减弱后增强的趋势,而Mg^2＋的参与能增强两者之间的结合。由
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