【摘 要】
：
系统考察乳液制备参数对乳液粒径分布及稳定性的影响,同时以干热法制备乳清分离蛋白（Whey Protein Isolate,WPI）-麦芽糖糊精（Maltodextrin,MD）的Maillard反应复合物（Maillard Reac
【机 构】
：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目（21163013）,国家自然科学基金项目（31071573）, 江西省教育厅青年基金项目（GJJ11040）
论文部分内容阅读
系统考察乳液制备参数对乳液粒径分布及稳定性的影响,同时以干热法制备乳清分离蛋白（Whey Protein Isolate,WPI）-麦芽糖糊精（Maltodextrin,MD）的Maillard反应复合物（Maillard Reaction Products,MRPs）。以此为基础,制备WPI-MD MRPs稳定的β-胡萝卜素纳米乳液,并进一步考察乳液的物理稳定性及β-胡萝卜素的化学稳定性。结果表明,WPI-MD的MRPs能够显著降低纳米乳液的粒径,并提高纳米乳液的物理稳定性。同时,WPI-MD的MRPs
其他文献
高校辅导员是大学生思想政治教育工作的骨干力量，是思想政治教育和日常管理工作的组织者、指导者和实施者。在科技迅猛发展、人才竞争尤为激烈的新形势下，明确辅导员的角色定位
众所周知，褥疮是骨折患者常见的并发症。褥疮是由于局部组织长期受压。发生持续缺血、缺氧，营养不良而导致受压的局部组织坏死的压力性溃疡，从病理学角度来说可称之为“压迫性溃疡或压疮”。目前认为，压疮发生主要有压力、剪切力、摩擦力及潮湿4种因素。正确的评估、积极的预防是临床上预防褥疮的主要方法。预防压疮的工作程序为评估一预防一治疗，积极评估患者情况是预防压疮关键的一步。骨科患者，尤其是骨牵引、颈椎、腰椎、
随着经济的发展，越来越多的农村人口涌入城市，开始寻求除了农业以外的其他有效的经济获取途径。劳动经济成为社会经济发展的重要组成部分，在农村地区更是占据着重要的地位。本文
一、免费供种 近年来，不断有“免费供种”的广告见诸于报端，当你去电去信联系后，他们不是要邮寄包装费，就是要技术合作费或是合同公正费。当你把钱寄去后，有的要么寄来一些所谓的
语义范畴特异性损伤自发现以来已有30年，这期间人们提出了各种语义概念组织的理论模型。本文首先从各理论的假设、预测及其特点等维度回顾了基于不同构建原则的三类理论模型：1）
摘要：随着我国社会的不断发展，在全球化发展的今天，文化之间互相渗透，跨文化交流在实际生活中越发重要，因此英语教学中，教师不应仍以老旧的英语教学模式进行教学，要增加对英语文化的学习，才能使英语学习有着更重要的现实意义。 关键词：英语教育 文化差异 跨文化 近年来，随着我国在世界经济体系中地位的提高，贸易往来的国家越来越多，作为英语这个全球通用的语言来说，我们需要的标准化人才也越来越严格。而目前英
园路作为园林绿化中重要的组成部分，园路的规划除了影响园林绿地能够合理划分各个空间外，还会影响人流交通的畅通以及景观组织的合理性，因此，在整个绿地的规划中，园路起着至关重要
摘要：面对快速发展的县域经济，因长期电力体制束缚，历史和现实沉积的各种电力问题集中显现，公司发展面临一系列问题，特别需要地方政府的鼎力支持，发挥对市场体制的主导作用，促进供电企业发展，从而更好地服务地方经济。 关键词：和谐政企 供电企业 发展 2011年11月远安县电力体制改革，结束了长期多家供电的历史，成立国网远安县供电公司。目前远安县供电公司面临的主要困难，集中表现在五个方面，一是电网供电
以梵净山野生阳荷为材料，采用超声波法在提取功率、温度、时间和料液比4个单因素实验的基础上，用L9（3^4）正交实验法，对野生阳荷水溶性膳食纤维（SDF）的工艺条件进行了优化。结果表明，
摘要：文章由群众路线及其弱化趋势着手，引出企业基层党组织走群众路线、推行民主管理的必要性的讨论，进而提出通过强化民主监督来提高民主管理实效性，以丰富企业民主管理的相关理论。 关键词：企业 群众路线 民主管理 1 概述 随着现代企业制度的逐步确立，企业改革不断深化，必然会出现许多不可回避的难题，需要企业与职工共同努力加以解决。因此，民主管理作为社会主义民主政治建设的广泛实践，对于克服官僚主义，