小麦粉及其制品中溴酸钾含量的测定

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本方法采用离子色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术(IC-ICP-MS)检测小麦粉及其制品中溴酸钾的含量。该方法利用离子色谱将溴酸根与溴离子等含溴化合物分离后在ICP-MS上通过质谱的高选择性检测而排除氯离子和有机酸等物质的干扰。该方法对溴酸钾的检测限可达0.02mg/kg。
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