红枣汁对小鼠血脂水平影响的研究

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【摘要】

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采用不同浓度红枣汁对小鼠进行试验,研究其对血脂水平的影响,结果表明,红枣汁组小鼠的血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和动脉硬化指数(AI)均显著(P＜0.05或P＜0.01)低于高脂模型

【作者】

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张清安张宝善张泽庆

【机构】

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陕西师范大学食品工程系,河南南阳师范学院

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2004年1期

【关键词】

：

红枣汁降血脂作用血脂水平

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采用不同浓度红枣汁对小鼠进行试验,研究其对血脂水平的影响,结果表明,红枣汁组小鼠的血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和动脉硬化指数(AI)均显著(P＜0.05或P＜0.01)低于高脂模型组,而高密度脂蛋白(HDL-C)极显著(P＜0.001)高于高脂模型组,提示红枣汁具显著(P＜0.05)降血脂保健作用.

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