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为使激光诱导击穿光谱(LIBS)技术能够实际应用于食品安全相关领域的快速检测,研究了赣南脐橙中铜元素的LIBS特性。该实验用单脉冲纳秒级Nd:YAG激光器(波长:1064nm)为光源,在实验室自然大气环境下诱导脐橙产生等离子体。实验分析了延时时间和激光能量对脐橙中Cu元素LIBS信号的影响,综合信背比RSB与CuI 324.75nm特征谱线强度变化规律,确定出最佳延时为1.2us、最佳激光能量为100mJ。