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抗菌肽是一种具有广谱抗菌活性的多肽，它也是动物防御系统产生的一类对抗外源性病原体致病作用的防御性肽类物质。一般由20～60个氨基酸残基组成，分子量在2000~7000Da左右。抗菌肽合成的速度非常快，肽键合成速度比IgM快100多倍，致使机体在受到损伤或者病原微生物入侵时能迅速产生抗菌肽杀伤入侵者。所以抗菌肽又被称为是机体理想的第一道防线。