【摘 要】
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目的:了解成都市幼儿园儿童营养状况.方法:对某幼儿园234名3～6岁儿童进行了包括膳食调查、体格检查和生化指标的三日营养状况的个案调查.体格检查指标为:身高、体重;生化指标
【机 构】
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四川大学公共卫生学院,成都市第五幼儿园
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目的:了解成都市幼儿园儿童营养状况.方法:对某幼儿园234名3～6岁儿童进行了包括膳食调查、体格检查和生化指标的三日营养状况的个案调查.体格检查指标为:身高、体重;生化指标为血红蛋白;膳食调查幼儿园内采用称重法,园外采用调查表登记.结果:与世界卫生组织(WHO)的参考标准相比,超重及肥胖儿童较多,共占12.0%.有6名儿童的血红蛋白含量低于110g/l,贫血率为2.6%.膳食调查结果表明:该幼儿园儿童营养素摄入过量与缺乏并存,营养素摄入不足较多的有锌和维生素B1,而营养素摄入过量较多的有能量、蛋白质、钙和
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