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本研究通过对总糖含量测定方法进行改良,排除了桑椹色素对滴定终点判断的干扰。用改良直接滴定法测定了桑椹酒中总糖含量为3.72 g/L,小于干红葡萄酒中4 g/L总糖含量的标准。改良后的测定方法简便快捷、准确稳定。
改良直接滴定法测定桑椹酒中总糖含量
【摘 要】
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本研究通过对总糖含量测定方法进行改良,排除了桑椹色素对滴定终点判断的干扰。用改良直接滴定法测定了桑椹酒中总糖含量为3.72 g/L,小于干红葡萄酒中4 g/L总糖含量的标准。
【机 构】
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山东省蚕业研究所
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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2016年11期
【基金项目】
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山东省现代农业产业技术体系蚕桑创新团队加工与综合利用岗位(SDAIT-17-011-06);国家茧丝绸发展专项资金项目[鲁财企指(2014)69号]
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