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蛋白质是鉴定饲料质量时必测的常规营养指标。目前饲料厂普遍采用的标准方法其实质仍是凯氏定氮法，但是由于粗蛋白质测定过程相对较复杂，很多饲料企业在实际检测过程中当出现结果异常时不知道如何去分析；有些操作过程不严密，导致检测结果不准确，给生产企业造成损失。以下介绍一些饲料粗蛋白质测定准确度应注意的事项，供参考。