【摘 要】
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米的表面含有钾．第一次洗米后．淘米水会呈现pH5．5左右的弱酸性．洗过两次后．淘米水的pH约为7。2左右．这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品．而且与一般的工业洗涤剂相比，它的洗净力适中
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米的表面含有钾．第一次洗米后．淘米水会呈现pH5．5左右的弱酸性．洗过两次后．淘米水的pH约为7。2左右．这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品．而且与一般的工业洗涤剂相比，它的洗净力适中．质地温和．没有副作用。经加热后．淘米水的清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性．而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性，可以轻松吸附油垢。
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