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利用适合枸杞发酵的优良酵母和新工艺酿制的枸杞酒，即杞酿酒，营养丰富，柔和醇香，风味独特，清澈透明，有很好的滋补健身和药用价值。
杞酿酒新工艺新产品研究
【摘 要】
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利用适合枸杞发酵的优良酵母和新工艺酿制的枸杞酒，即杞酿酒，营养丰富，柔和醇香，风味独特，清澈透明，有很好的滋补健身和药用价值。
【机 构】
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河北省科学院微生物研究所
【出 处】
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河北省科学院学报
【发表日期】
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1996年4期
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