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1984－1989年在胃癌高、低发区自然人群中35岁以上居民，用HPLC及免疫扩散法，分期做了血清学检测273人，结果表明胃癌高发区居民血清中罗卡素成分，特别是B－Catctene的含量低于胃癌低发区居民，当改变高发区居民饮食品种及习惯之后则该成分逐年上升并可达到低发区居民水平。提示在胃癌高发区改变居民长年形成的不良饮食习惯是控制胃癌对策的重要措施。