【摘 要】
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以香蕉皮粉末为原料,用微波提取其中水解单宁。采用响应面法优化提取工艺。选取料液比、提取温度、提取时间和丙酮体积分数作为单因素实验影响因素,应用Box-Behnken中心组合
【基金项目】
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黑龙江省教育厅项目(12541199);黑龙江省自然科学基金面上项目(C2018036);2018年度哈尔滨商业大学校级一般项目(项目编号:18XN080)
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以香蕉皮粉末为原料,用微波提取其中水解单宁。采用响应面法优化提取工艺。选取料液比、提取温度、提取时间和丙酮体积分数作为单因素实验影响因素,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以水解单宁提取率为响应值。结果表明,香蕉皮最佳工艺条件为:料液比1:40g/mL、提取温度50℃、提取时间4min、丙酮的体积分数70%,预测提取率为70.52%,实际为72.37%,预测提取率和实际提取率较为接近,说明响应面法对微波提取香蕉皮中水解单宁的工艺优化较为可靠。
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