据对国内外市场调查，板栗为我国特产之一，果、药兼用，近几年来一直旺销，且销量呈逐年上升态势，价格居高不下。
　　有资料显示，全球板栗年总产量为70万～80万吨左右，我国板栗年总产量占全球板栗总产量的60％左右，而全球每年的板栗需求量在200万吨以上，市场缺口很大，供求矛盾拉动价格节节上升。日本、美国、俄罗斯以及东欧等国家对我国板栗需求量逐年上升，其中，脱皮板栗每公斤出口价较往年涨1美元。同时，我国港、澳、台地区对板栗的需求量日益旺盛，也频频向内地要货且数量可观。
　　在当前国内市场大多数果品处于量大滞销的情况下，销售持续走强，销量逐年增加，价格连年上涨，涨幅每年递增10％左右。板栗消费方式多样化，糖炒、煮食、红烧、花样翻新。近年，板栗还走进了各大饭店、宾馆，成为抢手佳肴。值得注意的是，作为一种中药材，板栗已走进中药店，成为配方药之一，需用量急剧上升。
　　市场人士称，我国加入WTO后，板栗销售范围扩大，开发板栗前景诱人。但我国板栗市场也面临挑战，那就是国内板栗一般品种多，优质品种少，且加工粗放，附加值低。因此，必须大力开发培育优良新品种，创造出有竞争力的优质板栗品牌，以提高附加值。重点产区要形成规模，实行产业化经营，以保证我国板栗畅销不衰。
　　
　　国内菜粕市场 走势仍可看好
　　
　　近期国内菜粕价格较节前有所上涨，主要是受豆粕上涨以及供应紧张的支撑。节日期间大豆市场的大幅上涨导致国内豆粕价格较节前大幅上涨，拉动了国内菜粕市场。此外，节后国内气温逐步回升，水产养殖也逐步启动，饲料企业对菜粕市场也起到一定支撑。所以随着需求的恢复，菜粕市场后期仍可看好。（安徽 刘星）