32岁的周运明2007年返乡后，在当地科协和镇政府的帮助下，利用自己在广东打工学到的乌鱼养殖技术，反租土地30亩建起了重庆市铜梁区首个乌鱼养殖场，他养殖的乌鱼产量高，为他带来了可观的财富。是什么诀窍让周运明的乌鱼养殖比别人搞得好，下面笔者带领大家一起来看看他的养殖妙招。
　　一、建大棚让鱼苗抗御春寒
　　在乌鱼基地，有两个建在鱼池上的大棚。大棚的“屋梁”和“柱子”选用钢管和钢条，大棚的高度在4米左右，四周用透明的白色塑料覆盖，南北两侧各开有一道“门”。大棚里面分有许多一格格的小池子，池子之间都安有进水管道。
　　鱼苗早春季节从广东空运过来，到了重庆后，重庆的早春气温比较低，如果在自然的气候条件下，鱼苗遭受冻害而死亡。周运明采纳了水产专家的建议，建起了大棚，就解决了这个问题，现在鱼苗的成活率在90%以上。而室外还不足20℃时，大棚室内的温度就保持在了25℃以上，这相当于给乌鱼穿了一件保暖衣。建大棚的好处除了早春用于保温培育鱼苗外，秋冬季还可用于成鱼养殖，让大棚得到充分利用，节省成本，增加效益。
　　二、生物调节剂净化水质
　　周运明所在的专业合作社实行的是高密度养鱼。笔者沿着一口口鱼塘看过去，塘里的水质并不浑浊，鱼儿欢快地在水塘里游弋、觅食。养殖工人在鱼塘里投下了微生物制剂，这种黄色粉末可以清洁水质，保持水的活性，让鱼儿健壮生长。
　　前些年，由于高密度养殖，加之乌鱼的食物是专用饲料，饲料的大量投放导致水质受到了污染，在生产上逐步出现因池塘水质变差缺氧和疫病增多的现象。为了解决这一问题，在水产技术推广站的指导下，周运明的合作社投用了微生物制剂解决污染难题，收到良好的效果，泛池死鱼的现象基本消失了。
　　微生物制剂是从天然环境中筛选出来的微生物菌体，经培养、繁殖后制成含有大量有益菌的生物活菌制剂。微生物制剂能做到不污染水体的同时提高水中溶氧量，抑制有害微生物的生长繁殖，提高机体抗病力，并能活化淤泥和有机物质，使其转变成藻类和生物可吸收利用的游离状态的绿色生物有机肥。据专业人士介绍，近年来，高密度集约化养鱼随着饵料的大量投入，不仅导致水体污染严重，还会出现疫病逐渐增多、产量逐年降低的现象。而微生物制剂具有无残留、无耐药性、无污染等副作用，为无公害水产品的生产创造了条件。
　　三、合理套养提高效益
　　在周运明打捞起来的鱼儿中，除了乌鱼，还有花鲢、白鲢和鲫鱼。乌鱼套养其他鱼种，是他们在生产中摸索出来的门路，每亩可以增加1000元左右的经济效益。
　　乌鱼是凶猛的肉食鱼类，如果投放小鱼苗，肯定要被乌鱼吃掉，周运明投放的是300克/条左右的大规格鱼种，乌鱼无法吃下这么大的鱼。花鲢、白鲢的食物主要是浮游生物，这些浮游生物主要是由乌鱼吃剩的残存饵料营养水体滋生而来，花鲢、白鲢吃掉浮游生物，也起到了净化水质的作用。周运明提醒广大养殖户：花鲢、白鲢等套养的鱼种投放量不能过多，经过生产摸索，控制放养量在乌鱼的10%比较合适，过少起不到增收的效果，过多增大了养殖密度，容易导致鱼塘缺氧，不利鱼类生长。
　　四、鱼菜共生安全度酷夏
　　此外，周运明还在鱼塘里推广了鱼菜共生技术。鱼塘里浮着的一个个长方形的筐体里，种植的是水生蔬菜——水藤菜。水生蔬菜主要在7～9月种植。这个时节气温高，必须解决鱼塘缺氧泛塘问题。周运明近几年大力推广池塘鱼菜共生生态养殖技术，优化了水质，为鱼儿生长创造了一个健康的水体空间。通过实践发现，种植的水藤菜吸收了水里的营养物质，明显降低了鱼塘中的氨氮含量，大幅改善了水质，鱼得病的情况少多了。同时，鱼塘里生长的水藤菜产量高又鲜嫩，受到周边消费者的欢迎，水藤菜亩收入达到1500元左右。
　　据了解，周运明的鱼塘，水生蔬菜种植面积占池塘面积的20%左右。水藤菜种植面积比例过大不仅会影响鱼儿游动，同时水面过度遮蔽也会影响阳光对水体的照射，不利水下微生物的繁殖；种植面积过小起不到净化水体和增产增收的效果。
　　每年到了9月底，气温开始降低，水藤菜采收也结束了，收获后要将残存的枝叶清理干净，以避免泡在水里腐烂后污染水体。
　　（重庆市铜梁区委宣传部 赵武强 邮编：402560）