【摘 要】
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每到秋冬时节,寒风萧瑟,总有一种香味会飘荡在大街小巷中,这是糖炒栗子独有的香味.做糖炒栗子需要一口大锅,锅中铺满沙子后加上糖,使沙结成小粒,将褐色的栗子倒入锅中翻炒,白烟渺渺,栗香诱人.栗子壳脆、肉甜,在寒冷的秋冬季节,趁着下班途中吃上几颗,既能充饥,又能暖身.栗子自古以来就是补肾佳品,民间也有“腰酸、腿软、缺肾气,栗子稀饭赛补剂”的俗语.栗子和桃、杏、李、枣并称为“五果”,还获得了“干果之王”的美誉.
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每到秋冬时节,寒风萧瑟,总有一种香味会飘荡在大街小巷中,这是糖炒栗子独有的香味.做糖炒栗子需要一口大锅,锅中铺满沙子后加上糖,使沙结成小粒,将褐色的栗子倒入锅中翻炒,白烟渺渺,栗香诱人.栗子壳脆、肉甜,在寒冷的秋冬季节,趁着下班途中吃上几颗,既能充饥,又能暖身.栗子自古以来就是补肾佳品,民间也有“腰酸、腿软、缺肾气,栗子稀饭赛补剂”的俗语.栗子和桃、杏、李、枣并称为“五果”,还获得了“干果之王”的美誉.
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