四季豆集体中毒29例临床分析

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【摘要】

：

1999年12月8日,柳州市某建筑队民工因进食未煮熟的四季豆后造成29人发生集体食物中毒,现报告如下.1 临床资料1.1 一般资料中毒29例,男20例,女9例,年龄17～49岁,平均年龄32岁,均

【作者】

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阮海林申香远

【机构】

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广西医科大学第四附属医院急诊科

【出处】

：

临床荟萃

【发表日期】

：

2002年2期

【关键词】

：

食物中毒皂甙植物血凝素类四季豆中毒治疗临床表现诊断

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1999年12月8日,柳州市某建筑队民工因进食未煮熟的四季豆后造成29人发生集体食物中毒,现报告如下.1 临床资料1.1 一般资料中毒29例,男20例,女9例,年龄17～49岁,平均年龄32岁,均于食入四季豆后1.5小时左右相继发病陆续到我院就诊,其中1小时内发病3例,2小时内发病21例,3小时内发病5例.中毒者普遍反应四季豆未炒熟,口感生、硬.

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