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家禽定点屠宰管理技术
家禽定点屠宰管理技术
来源 :四川畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:snowlhj
【摘 要】
:
1规范活禽屠宰交易1.1加强管理活禽市场的选址及硬件设施必须符合相关规定,市场应具有健全的卫生、消毒、休市、无害化处理等管理制度。建立进货检查验收、质量安全承诺等市
【作 者】
:
申惠敏
杜娟
贾秀珍
【机 构】
:
山西省长治市畜牧兽医局.山西长治046000,山西省长治市城区农林委
【出 处】
:
四川畜牧兽医
【发表日期】
:
2014年10期
【关键词】
:
活禽市场
质量安全承诺
营户
经营管理制度
检疫合格证明
检疫监督
硬件设施
病害肉
疫病传播
经营市场
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1规范活禽屠宰交易1.1加强管理活禽市场的选址及硬件设施必须符合相关规定,市场应具有健全的卫生、消毒、休市、无害化处理等管理制度。建立进货检查验收、质量安全承诺等市场经营管理制度;设立专门的追溯凭证和索证索票工作室及商品进货索证索票台账;建立经营户档案,做到一户一档;
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