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工作忙到忘记睡觉，打球打到疲劳过度，周云松做每件事都要尽善尽美。如今的中网公开赛一年比一年美丽，作为幕后“造型师”的他，可谓实至名归。但除了工作和打球，他的时间都交给厨房了，朋友都说，他的厨房充满魔力。
很刻苦，所以很受伤
为了纠正正反手的击球动作，周云松苦练了六个月，那年他35 岁，朋友们都和他的教练打趣道，“你要把周哥练成什么样啊，他都这岁数了，随便练练就行了。”事实上，教练也不想这样，但Paul（周云松的英文名）始终认为业余爱好者，动作如果不漂亮，那还不如不打。六个月没那么容易过去，何况还是每天面对多球的训练，这其中发生了很多，最值得一提的就是他患上网球肘的经历，那次之后他才知道，网球肘也不是都因为动作不准确，还有累出来的，比如他。“前三个月练习正手，同一个动作，每次一个小时，轮到练反手的时候，练出了网球肘，先去了北医三院，接着经朋友介绍又去了积水潭医院，不过医生的说法都一样，疲劳过度。由于血管和骨头粘连到一起，最好的办法就是甭上绷带。”
虽然胳膊缠上了绷带，但令教练惊讶的是，这个家伙打球时间和频率并没有任何改变，教练说过一句话，周云松记忆犹新，他觉得付出总算有了收获。“如果你早练几年，就凭这股劲，或许可以进专业队，不过你现在的水平打业余选手也不成问题。”
那次经历过后，Paul 总是告诫周围准备打球的朋友基础的重要性，回想当初自己误打误撞地起步，没人指导，造成动作的不规范。白纸一张，反而更有利于学球。
13 年前，他公派到荷兰，在边境小城马斯特里赫的旅游管理学院上学，就读酒店管理专业。边境城市的最大优点就是安静、人口少，不过周云松最不适应的也是当地的休假制度，本来周一至周五上课，周末才可以放松的学生们，真正到了周末所有电影院、商场却都关门。次年，荷兰人克拉吉赛克拿到了温网冠军，在当地引起了很大反响，网球场如雨后春笋般建起来，周云松也是其中的受益者，但他也把自己列入受害者的名单。
“周末没什么地方去，有一次路过网球场，看到别人打球，觉得很有意思，也很符合我的性格，喜欢跑动性大的运动。不过，在荷兰打球不规律，只是瞎抡，零零碎碎每个月只打2、3 次，虽然喜欢上了网球，但姿势不标准，动作一旦形成，很难改。”
为了纠正动作，回国后，周云松除了进行多球练习，还特意买了DV 录下自己打球的过程，训练结束拿给教练看，然后回家整理，每晚都会认真地在电脑前分析“慢动作”。上帝总会把机会送给有准备的人，认真的周云松每个月都能看到自己的进步，这种感觉让他更加喜欢沉溺在网球的世界里。
有了网球，Paul 也有了充分的理由不去应酬，下了班回家做饭，吃完饭拎着球拍就和邻居奔向小区的网球场，这样的生活他很享受，除了可以尽情打球，找到相投的对手也可以让他兴奋一段时间。每年春节前一周，他都会去三亚度假，让自己放松，除了接近大海，最让他向往的还是在三亚和煦的阳光下，大汗淋漓地打一场球。去年，他独自一人去三亚，没约到朋友，只能练习发球，找了两个矿泉水瓶当靶子，虽然如此，却也练得津津有味。今年，情况大变，他说约到了朋友一起去，准备生打七天，然后回家过年，过年对他来说也是回味网球的时刻，打球的时光美好而难忘。
中网公开赛的“造型师”
除了喜欢打网球，周云松的工作也与网球联系紧密，这让他很自豪，可以把兴趣和工作完美结合起来。他的头衔很特别，我们称作是中网公开赛的“造型师”，此话怎讲？听他娓娓道来。
“我在皇冠假日酒店做餐饮总监，一干就是10 年，2000 年以后我到了新东家IDG公司，负责展览和活动推广。2003 年的时候，香港一家公司找到我，我们约在东方广场见面，对方表示要在北京办一个网球赛叫China Open。一听到这个，我马上想到了在荷兰整天看比赛的满足感，国内那时候还很少直播比赛，当时心里就琢磨，如果中国有了自己的网球赛，那会让很多网球迷圆梦。”
谁也没想到，那次东方广场的约见，就促成了中网公开赛的举行。周云松负责中网的设计和规划，包括场内场外的广告，一句话，凡是需要设计的工作都归他负责。
如今，中网公开赛已经走过了4 年的风风雨雨，几年中，球迷看到的是比赛的风光举办，而每一届背后还有很多鲜为人知的故事。Paul 坦言自己是中网的受益者，但在我们看来他也是中网不可或缺的人物。回首公开赛，前两届比赛让他印象深刻，第一届的没有经验和第二届时遭遇人生低谷。
“第一届的时候，比赛前两周，场馆都没完工，没做过这个级别的比赛，特别紧张，那两个星期自己根本没怎么睡过觉，要考虑的地方太多太多，很琐碎。累了就躺在按摩床上，睡两小时，然后马上起来干活，不敢多睡，生怕出错。女子比赛的第一天，场地差不多六级风，为了防止背景板掉下来，只能让员工在后面拉着。”
那次的比赛，周云松最大的感受就是累，而接下来的第二届，虽然经验积累了一些，但母亲的离去让他措手不及，当天是中网一切准备就绪，准备进场的日子。此后的三天，他都没有去过场馆，“身心疲惫，即使想参与也拿不出精力，”周云松说那届比赛是他最不愿回忆的，更多的是思想上的泄劲，完全没有斗志，不过那届比赛他们公司完成的十分出色，这让他很欣慰。“那届比赛，我没有特别安排员工做什么，结果也做得很好，我最大的收获就是要相信员工，每件事我不一定要亲历亲为。”
作为工作人员，周云松觉得累，但是如果做回球迷，又觉得那是最幸福的事。虽然不能像其他球迷一样，哪怕只完整地看完一场比赛，他也觉得幸福，因为在球员休息室遇到了萨芬，那个和他很像的男人。
“一直很喜欢萨芬，喜欢他的反叛，有个性，不高兴就是不高兴，不会隐藏，这点我和他很像。那次他一个人在休息室，在沙发上一躺，腿一翘，骨子里的那种傲气，俄罗斯人的开放在他身上表现得很明显，但人很随和。”到现场看过第一届中网女单决赛的朋友可能还对小威的那把“烂拍”念念不忘。它在哪里？答曰：周家周云松说当时正在小威后面作协调工作，因为之前有过接触，小威很愉快地把打折的拍子送给了他。
“小威和库兹涅佐娃打到第一盘最后一局的时候，小威的拍子折了，就放在椅子旁边，当时现场很多人盯上了那把拍子。最后小威反败为胜，准备颁奖的时候，我正好站在她后面，就问‘Seara，can ugive me your racket?’她冲我一笑，说了声ok。”Paul 说当时拿着拍子就兴奋地跑开了，因为是第一届，觉得拍子很有意义，另外的原因就是球迷的追星心态。
魔力大厨
一个男人的魅力源自哪里？有人说厨房。驾驭美味的能力不是谁都可以做到，精细的刀工加上创新的制作，下厨的男人绝对是懂得生活、值得信任的。周云松便如此，他不仅喜欢下厨，也善于下厨。在荷兰留学时，他和另外四名同是皇冠假日酒店公派出去的同事一起吃饭，五个人的分工合理而实际。
“我们几个人按照在酒店的职位分工，有特长的就要把活揽下来：前台经理负责去超市采购，客房部经理负责闷米饭，另外两个人负责切菜和刷碗，我当时是餐饮部经理负责炒菜，大家直观地认为我的厨艺不会差到哪里，把技术性最强的活交给我。”
虽然饱受油烟之苦，周云松还是乐于在厨房活动，他认为这是技术性的手艺，可以轻松地抬高自己的地位。据说在荷兰的时候，另外四个人都不敢轻易得罪他，只有他可以控制菜的口味，为了填饱肚子大家也只有忍了。
说炒菜是技术性的活，还不完全准确，Paul 还可以“变味”。他的那道“吃起来是螃蟹味，原料是鸡蛋和洋葱”的菜远近闻名，大家如果想吃螃蟹了，却资金有限的情况下，就会让他变出这道“假螃蟹”简单安慰自己的舌头。
不过说起下厨，Paul 却认为自己与做饭结缘，并不是因为自己当了十年的餐饮总监，早在自己8 岁的时候，就显示出足够的天赋了。他说：“父母都是双职工，下班回家都很晚，有一次，在家等他们的时候，突发奇想要给父母做饭，就试着炒了一个酱爆柿子椒，父亲一进门就尝了一口，直说好吃。”
被父亲表扬的周云松，对做饭有了兴趣，此后便经常下厨。三十几年过去了，如今他最擅长的菜是咖喱牛肉、意大利面和牛排。听周大厨的建议，广大男性也开始走进厨房吧！
很刻苦，所以很受伤
为了纠正正反手的击球动作，周云松苦练了六个月，那年他35 岁，朋友们都和他的教练打趣道，“你要把周哥练成什么样啊，他都这岁数了，随便练练就行了。”事实上，教练也不想这样，但Paul（周云松的英文名）始终认为业余爱好者，动作如果不漂亮，那还不如不打。六个月没那么容易过去，何况还是每天面对多球的训练，这其中发生了很多，最值得一提的就是他患上网球肘的经历，那次之后他才知道，网球肘也不是都因为动作不准确，还有累出来的，比如他。“前三个月练习正手，同一个动作，每次一个小时，轮到练反手的时候，练出了网球肘，先去了北医三院，接着经朋友介绍又去了积水潭医院，不过医生的说法都一样，疲劳过度。由于血管和骨头粘连到一起，最好的办法就是甭上绷带。”
虽然胳膊缠上了绷带，但令教练惊讶的是，这个家伙打球时间和频率并没有任何改变，教练说过一句话，周云松记忆犹新，他觉得付出总算有了收获。“如果你早练几年，就凭这股劲，或许可以进专业队，不过你现在的水平打业余选手也不成问题。”
那次经历过后，Paul 总是告诫周围准备打球的朋友基础的重要性，回想当初自己误打误撞地起步，没人指导，造成动作的不规范。白纸一张，反而更有利于学球。
13 年前，他公派到荷兰，在边境小城马斯特里赫的旅游管理学院上学，就读酒店管理专业。边境城市的最大优点就是安静、人口少，不过周云松最不适应的也是当地的休假制度，本来周一至周五上课，周末才可以放松的学生们，真正到了周末所有电影院、商场却都关门。次年，荷兰人克拉吉赛克拿到了温网冠军，在当地引起了很大反响，网球场如雨后春笋般建起来，周云松也是其中的受益者，但他也把自己列入受害者的名单。
“周末没什么地方去，有一次路过网球场，看到别人打球，觉得很有意思，也很符合我的性格，喜欢跑动性大的运动。不过，在荷兰打球不规律，只是瞎抡，零零碎碎每个月只打2、3 次，虽然喜欢上了网球，但姿势不标准，动作一旦形成，很难改。”
为了纠正动作，回国后，周云松除了进行多球练习，还特意买了DV 录下自己打球的过程，训练结束拿给教练看，然后回家整理，每晚都会认真地在电脑前分析“慢动作”。上帝总会把机会送给有准备的人，认真的周云松每个月都能看到自己的进步，这种感觉让他更加喜欢沉溺在网球的世界里。
有了网球，Paul 也有了充分的理由不去应酬，下了班回家做饭，吃完饭拎着球拍就和邻居奔向小区的网球场，这样的生活他很享受，除了可以尽情打球，找到相投的对手也可以让他兴奋一段时间。每年春节前一周，他都会去三亚度假，让自己放松，除了接近大海，最让他向往的还是在三亚和煦的阳光下，大汗淋漓地打一场球。去年，他独自一人去三亚，没约到朋友，只能练习发球，找了两个矿泉水瓶当靶子，虽然如此，却也练得津津有味。今年，情况大变，他说约到了朋友一起去，准备生打七天，然后回家过年，过年对他来说也是回味网球的时刻，打球的时光美好而难忘。
中网公开赛的“造型师”
除了喜欢打网球，周云松的工作也与网球联系紧密，这让他很自豪，可以把兴趣和工作完美结合起来。他的头衔很特别，我们称作是中网公开赛的“造型师”，此话怎讲？听他娓娓道来。
“我在皇冠假日酒店做餐饮总监，一干就是10 年，2000 年以后我到了新东家IDG公司，负责展览和活动推广。2003 年的时候，香港一家公司找到我，我们约在东方广场见面，对方表示要在北京办一个网球赛叫China Open。一听到这个，我马上想到了在荷兰整天看比赛的满足感，国内那时候还很少直播比赛，当时心里就琢磨，如果中国有了自己的网球赛，那会让很多网球迷圆梦。”
谁也没想到，那次东方广场的约见，就促成了中网公开赛的举行。周云松负责中网的设计和规划，包括场内场外的广告，一句话，凡是需要设计的工作都归他负责。
如今，中网公开赛已经走过了4 年的风风雨雨，几年中，球迷看到的是比赛的风光举办，而每一届背后还有很多鲜为人知的故事。Paul 坦言自己是中网的受益者，但在我们看来他也是中网不可或缺的人物。回首公开赛，前两届比赛让他印象深刻，第一届的没有经验和第二届时遭遇人生低谷。
“第一届的时候，比赛前两周，场馆都没完工，没做过这个级别的比赛，特别紧张，那两个星期自己根本没怎么睡过觉，要考虑的地方太多太多，很琐碎。累了就躺在按摩床上，睡两小时，然后马上起来干活，不敢多睡，生怕出错。女子比赛的第一天，场地差不多六级风，为了防止背景板掉下来，只能让员工在后面拉着。”
那次的比赛，周云松最大的感受就是累，而接下来的第二届，虽然经验积累了一些，但母亲的离去让他措手不及，当天是中网一切准备就绪，准备进场的日子。此后的三天，他都没有去过场馆，“身心疲惫，即使想参与也拿不出精力，”周云松说那届比赛是他最不愿回忆的，更多的是思想上的泄劲，完全没有斗志，不过那届比赛他们公司完成的十分出色，这让他很欣慰。“那届比赛，我没有特别安排员工做什么，结果也做得很好，我最大的收获就是要相信员工，每件事我不一定要亲历亲为。”
作为工作人员，周云松觉得累，但是如果做回球迷，又觉得那是最幸福的事。虽然不能像其他球迷一样，哪怕只完整地看完一场比赛，他也觉得幸福，因为在球员休息室遇到了萨芬，那个和他很像的男人。
“一直很喜欢萨芬，喜欢他的反叛，有个性，不高兴就是不高兴，不会隐藏，这点我和他很像。那次他一个人在休息室，在沙发上一躺，腿一翘，骨子里的那种傲气，俄罗斯人的开放在他身上表现得很明显，但人很随和。”到现场看过第一届中网女单决赛的朋友可能还对小威的那把“烂拍”念念不忘。它在哪里？答曰：周家周云松说当时正在小威后面作协调工作，因为之前有过接触，小威很愉快地把打折的拍子送给了他。
“小威和库兹涅佐娃打到第一盘最后一局的时候，小威的拍子折了，就放在椅子旁边，当时现场很多人盯上了那把拍子。最后小威反败为胜，准备颁奖的时候，我正好站在她后面，就问‘Seara，can ugive me your racket?’她冲我一笑，说了声ok。”Paul 说当时拿着拍子就兴奋地跑开了，因为是第一届，觉得拍子很有意义，另外的原因就是球迷的追星心态。
魔力大厨
一个男人的魅力源自哪里？有人说厨房。驾驭美味的能力不是谁都可以做到，精细的刀工加上创新的制作，下厨的男人绝对是懂得生活、值得信任的。周云松便如此，他不仅喜欢下厨，也善于下厨。在荷兰留学时，他和另外四名同是皇冠假日酒店公派出去的同事一起吃饭，五个人的分工合理而实际。
“我们几个人按照在酒店的职位分工，有特长的就要把活揽下来：前台经理负责去超市采购，客房部经理负责闷米饭，另外两个人负责切菜和刷碗，我当时是餐饮部经理负责炒菜，大家直观地认为我的厨艺不会差到哪里，把技术性最强的活交给我。”
虽然饱受油烟之苦，周云松还是乐于在厨房活动，他认为这是技术性的手艺，可以轻松地抬高自己的地位。据说在荷兰的时候，另外四个人都不敢轻易得罪他，只有他可以控制菜的口味，为了填饱肚子大家也只有忍了。
说炒菜是技术性的活，还不完全准确，Paul 还可以“变味”。他的那道“吃起来是螃蟹味，原料是鸡蛋和洋葱”的菜远近闻名，大家如果想吃螃蟹了，却资金有限的情况下，就会让他变出这道“假螃蟹”简单安慰自己的舌头。
不过说起下厨，Paul 却认为自己与做饭结缘，并不是因为自己当了十年的餐饮总监，早在自己8 岁的时候，就显示出足够的天赋了。他说：“父母都是双职工，下班回家都很晚，有一次，在家等他们的时候，突发奇想要给父母做饭，就试着炒了一个酱爆柿子椒，父亲一进门就尝了一口，直说好吃。”
被父亲表扬的周云松，对做饭有了兴趣，此后便经常下厨。三十几年过去了，如今他最擅长的菜是咖喱牛肉、意大利面和牛排。听周大厨的建议，广大男性也开始走进厨房吧！