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藠头又名薤，为百合科葱属多年生草本植物，是一种风味独特的蔬菜，地上嫩茎与地下鳞茎均可食用，既可作为时鲜蔬菜食用，也可腌制及加工成罐头出售。近年来，随着我省施甸县很多农户利用当地特殊的地理环境在山坡台地上种植的蓖头，已成为当地重点发展产业和新的经济增长点。现将藠头的高产栽培技术及贮存方法介绍如下，以供参考。