【摘 要】
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苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸、膳食纤维、维生素C以及果胶等营养成分。苦瓜还有很高的药用价值，
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苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸、膳食纤维、维生素C以及果胶等营养成分。苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。随着人们对苦瓜的营养价值和保健作用的逐步了解，喜食苦瓜的人越来越多，苦瓜已成为一种广受欢迎的食品。在大棚内种植苦瓜产量高、效益好，市场前景广阔，值得推广。
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