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河南省是我国的粮食生产大省，河南省的粮食生产不仅影响到河南省的粮食市场供应，同时也对全国的粮食市场供应产生极其重要的影响。由于河南省粮食生产长期以来追求的主要是高产目标，故粮食产业发展中的优质问题、高效问题、销售问题以及加工转化问题等都没有被放在特别重要的地位。当前，河南省粮食产业形势已经发生了深刻的变化，粮食短缺已经被粮食相对过剩所取代，