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猪膀胱又叫猪小肚、猪尿泡、猪脬,是一种半透明状薄膜胶质,有较强的韧性,呈圆球状,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等。在肉食制品中叫灌肠,是主要肚皮的材料,是受到大众欢迎的酒肴食品。明代李时珍在《本草纲目》中称猪膀胱为＂脬＂＂,甘咸寒,无毒,主治梦中遗溺、
猪膀胱的营养、药膳及验方
【摘 要】
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猪膀胱又叫猪小肚、猪尿泡、猪脬,是一种半透明状薄膜胶质,有较强的韧性,呈圆球状,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等。在肉食制品中叫灌肠,是主要肚皮的
【机 构】
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陕西中医学院
【出 处】
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养猪
【发表日期】
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2012年2期
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