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通过对第四十五届全国世界技能大赛的饭店服务比赛要素的分析,探讨和思考高职院校餐饮专业技能培训.预计将促进学生专业能力的培养,并在全球技能大赛的指导下实施全面的教育和教学改革.
论世赛餐厅服务赛项在餐饮专业课堂教学的方式探究
【摘 要】
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通过对第四十五届全国世界技能大赛的饭店服务比赛要素的分析,探讨和思考高职院校餐饮专业技能培训.预计将促进学生专业能力的培养,并在全球技能大赛的指导下实施全面的教育
【机 构】
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顺德职业技术学院
【出 处】
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新商务周刊
【发表日期】
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2020年13期
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