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本研究以有机固体废弃物为对象，采用高温渗滤床干式厌氧发酵技术对其进行处理。将经过简单人工预处理的餐厨垃圾和果蔬垃圾，在自制的厌氧发酵装置内进行高温干式厌氧发酵，研究了有机固体废弃物发酵过程中的沼气累计产量、日产气量、pH值变化、氧化还原电位变化、COD变化、VFA变化、氨氮变化以及碱度的变化。结果表明，有机固体废弃物用渗滤床厌氧发酵工艺处理是可行的；减量化效果很明显。该研究为有机固体废弃物的大规模资源化利用提供了设计依据。