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旅游业结构是指在旅游经济运行中所形成的各种行业之间的比例关系,通过采用偏离-份额分析法,以旅游业结构的合理化和高级化为标准,阐述了对旅游业结构效益进行评价的基本原理和步骤;并以武夷山市为例,对其旅游业结构效益进行了评价,发现武夷山市餐饮、住宿、游览行业缺乏竞争优势,交通、购物、娱乐行业结构效益较差,针对这些问题提出了优化武夷山市旅游业结构的对策.