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南瓜含多种维生素和矿物质,具有清凉、消炎、止痛之功效,是深受城乡群众喜爱的夏季蔬菜之一。近年来,河北涉县群众利用当地山区无污染、优质有机肥充足、窄条山地梯田(山坡上宽1.2～1.8米的水平梯田)通风透光好、基本无病虫害发生的特点,生产无公害南瓜,平均亩产鲜南瓜7000～8000千克,亩收入达5000～6000元。