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简要阐述现阶段高职教育的要求，分析食品微生物检验技术课程传统教学方法中存在的弊端，将基于工作过程的教学方法应用于该课程教学过程、教材开发和考核方法等改革中，并取得较好的应用效果。
基于工作过程教学方法在食品微生物检验技术课程改革中的应用
【摘 要】
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简要阐述现阶段高职教育的要求，分析食品微生物检验技术课程传统教学方法中存在的弊端，将基于工作过程的教学方法应用于该课程教学过程、教材开发和考核方法等改革中，并取得较好
【机 构】
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广东科贸职业学院
【出 处】
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农产品加工：学刊（下）
【发表日期】
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2013年12期
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