【摘 要】
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采用复硝酚钠及其有效组分邻硝基苯酚钠、对硝基苯酚钠和5-硝基愈创木酚钠对大豆浸种,通过研究发芽第1、3、5、7天的大豆种子蛋白质含量、脂肪含量、可溶性糖含量和种子发芽
【机 构】
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哈尔滨理工大学化学与环境工程学院,东北农业大学资源与环境学院
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采用复硝酚钠及其有效组分邻硝基苯酚钠、对硝基苯酚钠和5-硝基愈创木酚钠对大豆浸种,通过研究发芽第1、3、5、7天的大豆种子蛋白质含量、脂肪含量、可溶性糖含量和种子发芽情况,探讨复硝酚钠及其组分对大豆种子萌发的影响。结果表明:5mg·L-1的5-硝基愈创木酚钠和10mg·L-1复硝酚钠浸种均使大豆的芽重、发芽势、发芽率、发芽指数和种子活力增加,达到了5%的显著水平。同时使种子中的储藏蛋白质从第3天分解加速,脂肪的转化速率从第5天明显加快,可溶性糖含量始终低于其它处理。以上结果表明,5-硝基愈创木酚钠在大豆种子萌发中起主要作用。
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