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鱼眼 据最新的科学研究显示,鱼眼特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸,这种天然物质能使大脑增强记忆力和思维能力,对于防止记忆力衰退、胆固醇增高以及降低血压等多处疾病大有裨益。海鱼的眼睛还具有防止视力减退、抗肿瘤、防止动脉硬化、治疗心脑血管疾病以及延缓老人记忆力衰退等功能。