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研究了烟叶成熟过程中叶片结构的变化规律，以期为烟叶正确采收提供理论依据。结果表明，不同品种成熟过程略有差别，成熟过程中未熟或初熟到适熟期叶片厚度、栅栏组织细胞长度逐渐增加，而后开始下降，叶片疏松度则是持续增加的。成熟过程中气孔显微结构比较稳定，但气孔调节能力逐渐下降，保卫细胞内叶绿体数量也是逐渐减少的。因此采收适度成熟的叶片，结构疏松度恰当，有利于提高烤烟质量。保卫细胞内叶绿体数量的变化可以作为成熟度评价的参考。