【摘 要】
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【目的】研究果实发育期间乙酰水杨酸（ASA）4次喷施处理对厚皮甜瓜果实采收及贮藏期间后熟和软化的影响及作用机理,为采后调控提供参考。【方法】以‘玛瑙’厚皮甜瓜为试材,采用
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【目的】研究果实发育期间乙酰水杨酸（ASA）4次喷施处理对厚皮甜瓜果实采收及贮藏期间后熟和软化的影响及作用机理,为采后调控提供参考。【方法】以‘玛瑙’厚皮甜瓜为试材,采用1 mmol·L-1 ASA分别在甜瓜幼果期（花后2周）、膨大期（花后3周）、网纹形成期（花后4周）及采前48 h四个时期连续喷施处理,测定果实采收及冷藏期间（7℃,RH 55%—60%）的呼吸强度和乙烯释放量,硬度、细胞壁组分以及细胞壁降解酶活性的变化。【结果】采前乙酰水杨酸处理可有效降低甜瓜果实采收时的呼吸强度和乙烯释放量,
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