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樱桃番茄，又称迷你番茄，小番茄等，因其形似樱桃，故而得名，属茄科，茄属一年生蔬菜，是普通番茄的一个变种。樱桃番茄果实中含有丰富的矿质元素、维生素C和多种营养成分，其中维生素C的含量高达66mg／100g。樱桃番茄果汁中含甘汞，对肝病有特效，也有利尿，保肾之功效；其果皮中含芸香苷、芦丁等物质，可降低血压，预防动脉硬化，脑溢血等疾病；同时果皮中番茄红素含量及生物活性较果实其它部位要高，科学家发现番茄红素是有效的生物抗氧化剂，